Was mir so einfällt….

… wenn ich mich so anspruchsvollen Tätigkeiten hingebe wie 1 1/2kg Karoffeln schälen und schneiden, seht ihr hier:

Karamell-Buttercreme-Torte
(klicj poppt auf)

Karamell-Buttercreme-Torte

Als ich meinen Schnellkochtopf aus den Tiefen des Küchenschranks holte, rutschte auf einmal eine Packung Dunkler Wiener Boden hervor. Keine Ahnung warum ich mir den mal gekauft habe, eigentlich backe ich sowas ja selber. Da der aber im Gegensatz zu Wein nicht besser wird im Alter – was machst du nun damit?

Diese Frage beschäftigte mich bei meinem Kartoffel-schäl-und-schneid-Marathon.

Raus gekommen ist dabei eine Karamell-Buttercreme-Torte mit Spekulatius-Füllung und Cashew-Krokant.
Geht ja schliesslich auf Weihnachten zu und ausserdem ist ja Winter – also so Monatstechnisch gesehen, die Temperaturen und die Sonne sagen ja was anderes.

So hab ich am Donnerstag den Karamell-Pudding nach meinem Crema Pasticcera Rezept gemacht, über Nacht stehen lassen bringt das Risiko das die Buttercreme gerinnt nämlich gleich null. :yes:
Freitag dann die Buttercreme fertig gemacht und die Füllung aus kleingeschredderten Spekulatius, pastenartig angerührt mit Baileys, fabriziert.
Da ich vergessen hatte, das ja um und auf die Torte auch noch was gehört 🙄
die Lust noch mal einkaufen zu gehen genauso wenig vorhanden war, wie die um Mandeln zu häuten, habe ich dann kurzerhand meine Packung Cashew geschreddert und angeröstet und mit Zucker karamelisiert.
Alles schön geschichtet und bestreut und ab in den Kühlschrank.

Was soll ich sagen – die ist SOWAS von LECKER geworden!

Wenn allerdings jemand das Rezept haben will *hüstel* wird es etwas schwierig da ich hauptsächlich nach Gefühl kreiiert habe 😳
Aber ich würde es mit ca-Angaben versuchen. 😉

Jetzt erfreu ich mich erst mal weiter an dem verzückten Augenverdrehen meiner Versuchskaninchen. ;D

Schönen Sonntag wünsch ich euch! :wave:

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33 Gedanken zu „Was mir so einfällt….

  1. Boah, wie unendlich fies von dir, mich auf diesen Eintrag hinzuweisen. Dagegen kann mein 0815-Zitronentraum-Kuchen natürlich nicht im geringsten anstinken. Ich gebe mich geschlagen und werde den Rest des Sonntags garantiert vor mich hinsabbern … ;D

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    • Neeeeeeeeeee, sind nur 4999 😉
      Wir hatten drei Tage jeweils ein Tortenstück un den Rest hab ich unter meinen Marktleuten verteilt bei denen ich immer einkaufe.
      So als kleines Dankeschön weil die immer so nett sind.
      Die waren alle der einhelligen Meinung VERDAMMT LECKER.;D

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